Galletas con chispas de tres chocolates + trucos

-🗒RECETA:

Estas galletas de chispas de chocolate concretamente TRES CHOCOLATES (chocolate blanco, negro y con leche) están de rechupete. Podrás comerlas o bien crujientes una vez enfriadas o blandas y calentitas recién horneadas.

·🍴INGREDIENTES:

-1 huevo

-100 g azúcar blanco

-100 g mantequilla

-150 g azúcar moreno

-300 g harina

-25 g chocolate negro

-25 g chocolate blanco

-25 g chocolate con leche

-1 cucharadita sal

-1 cucharadita esencia de vainilla

-1/2 cucharadita bicarbonato

·🙌 PREPARACIÓN:

1.Mezclar el azúcar blanco y moreno con la mantequilla derretida.

2.Añadir a la mezcla el huevo, la sal, el bicarbonato, la esencia de vainilla y mezclar bien.

3.Una vez integrados los ingredientes añadir la harina tamizada y mezclar usando una espátula.

4.Añadir los chocolates troceados y mezclar nuevamente.

5.Reposar la masa en la nevera envuelta en papel de film en forma de tubo durante una hora o más. (Contra más tiempo repose la masa más ricas serán nuestras galletas.)

6.Cortar la masa en círculos de un dedo de grosor y hornear a 180º por arriba y por abajo durante 20 minutos o hasta que las galletas estén doradas por los bordes. (yo las horneé en la segunda repisa del horno comenzando por arriba, para que se dorasen por arriba y no se quemasen por la parte inferior.)

7.Dejar enfriar las galletas o comerlas recién horneadas, si os gustan más blandas, con un buen vaso de leche.

https://www.youtube.com/watch?v=gfAPbpD5ZNE